Сегодня: 05.12.2016
6+
Регистрация
Вход на сайт




Главная » 2015 » Август » 17 » Хозяйке на заметку
04:50
Хозяйке на заметку
Посмотрите, какую интересную таблицу я нашла. Делюсь находкой с теми, кто читает материал в блоге. Вдруг кому-то пригодится!

Сколько грамм в столовой ложке

Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.
• 1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
• 1 столовая ложка сахара - 20/25г.
• 1 столовая ложка сахарной пудры - 22/28г.
• 1 столовая ложка соли экстра - 22/28г.
• 1 столовая ложка каменной соли - 25/30г.
• 1 столовая ложка соды пищевой - 22/28г.
• 1 столовая ложка риса - 15/18г.
• 1 столовая ложка молотого кофе - 15/20г.
• 1 столовая ложка меда - 25/30г.
• 1 столовая ложка гранулированного желатина - 10/15 гр.
• 1 столовая ложка сухих дрожжей - 8/11г.
• 1 столовая ложка какао - 20/25г.
• 1 столовая ложка корицы - 15/20г.
• 1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах - 12/16г.
• 1 столовая ложка воды - 13г.
• 1 столовая ложка уксуса - 13г.
• 1 столовая ложка молока цельного - 13г.
• 1 столовая ложка растительного масла - 12г.
• 1 столовая ложка растопленного маргарина - 12г.

Сколько грамм в чайной ложке

• 1 чайная ложка муки - 9/12г.
• 1 чайная ложка сахара - 5/8г.
• 1 чайная ложка корицы - 5/8г.
• 1 чайная ложка какао - 6/9г.
• 1 чайная ложка сухих дрожжей - 2,5/3г.
• 1 чайная ложка молотого кофе - 4/7г.
• 1 чайная ложка соли экстра - 7/10г.
• 1 чайная ложка каменной соли - 8/12г.
• 1 чайная ложка риса - 5/8г.
• 1 чайная ложка желатина - 5/8 гр.
• 1 чайная ложка меда - 10/12г.
• 1 чайная ложка воды - 4г.
• 1 чайная ложка уксуса - 4г.
• 1 чайная ложка лимонной кислоты - 5/8г.
• 1 чайная ложка цельного молока - 4г.
• 1 чайная ложка растительного масла - 4г.
• 1 чайная ложка растопленного маргарина - 4г.

Сколько грамм в стакане

Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный.
Стакан отмеряется с небольшой горкой.
Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.

• 1 стакан воды - 200/250г.
• 1 стакан растительного масла - 180/225г.
• 1 стакан топленого масла - 190/240г.
• 1 стакан сливок - 210/250г.
• 1 стакан сметаны - 210/250г.
• 1 стакан муки пшеничной - 130/160г.
• 1 стакан сахара - 160/200г.
• 1 стакан соли - 240/300г.
• 1 стакан риса - 190/230г.
• 1 стакан грецких орехов - 140/150г.
• 1 стакан меда - 280/350г.

Сколько грамм в продукте

• 1 мелкое яйцо - 50-55г.
• 1 желток - 15г.
• 1 белок - 35г.
• 1 яйцо среднего размера - 55-65г.
• 1 крупное яйцо - 65-70г.
• 1 помидор среднего размера - 100г.
• 1 картофель - 150-200г.
• 1 луковица среднего размера - 150г.
• 1 яблоко или груша - 100-150г.
• 1 зубчик чеснока - 5г.
• 1 средний лимон - 75 - 100г.

Таблица замены продуктов

Помимо информации, сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или стакане, также очень часто возникает необходимость один продукт заменить другим и при этом не нарушить пропорцию. Поэтому я и решила сделать небольшую таблицу соответствия основных продуктов. Надеюсь, что она окажется весьма полезной.

• 1 кг. муки соевой = 1 кг. муки пшеничной
• 1 кг. сливочного масла = 850г. топленого масла
• 1 л. цельного молока = 0,1 л. сухого порошкового молока
• 1 л. цельного молока = 0,4 л. сгущенного молока
• 1 лимон = 10 гр. лимонной кислоты
• 1 кг. патоки = 750 г. сахара
• 0,1 л. рома или коньяка = 10-15 г. ромовой эссенции

А напоследок хочу привести очень хорошее высказывание, тем более что оно как нельзя лучше подходит по теме:
«Великие мастера поварского искусства утверждают, что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов, на 20% от того, насколько хорош сам рецепт и остальное от таланта и точности того, кто готовит».

Но как же правильно - 100 грамм или 100 граммов?
Сегодня допустимы оба варианта. «Старая» норма - 100 граммов. Вот что писал о форме р. п.грамм К. И. Чуковский в книге «Живой как жизнь»: «Теперь мне даже странно вспомнить, как сердило меня на первых порах нынешнее словосочетание: сто грамм. "Не сто грамм, а сто граммов!" - с негодованием выкрикивал я. Но мало-помалу привык, обтерпелся, и теперь эта новая форма кажется мне совершенно нормальной».
Категория: Блоги | Просмотров: 205 | Добавил: pystina | Рейтинг: 5.0/3

Нравится
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Новый год - сценарии, презентации, плакаты, стенгазеты, поделки

Я - Учитель!



Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Конкурсы для детей

Новые разработки


© 2012 - 2016 Международное сообщество педагогов "Я - Учитель!"

Я - Учитель!
------------------------------
О проекте
.............................................
Обратная связь
.............................................
Отзывы о сообществе
.............................................
Баннеры, награды
.............................................
Образовательные сайты
.............................................
Реклама на сайте



Яндекс.Метрика

Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54568 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Сайт для учителей, воспитателей и педагогических работников.

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.

Рейтинг@Mail.ru
Опубликовать разработку
................................................
Получить свидетельство
................................................
Создать портфолио
................................................
Создать блог
................................................

Мы в соцсетях:


Партнеры сообщества:
---------------------------------
Конкурсы Рунета
.................................................
Детский портал "ПочемуЧкА"
.................................................
Конкурсы "Любознайка"
.................................................
Мастерилкино
.................................................
Самарский школьный портал