Сегодня: 29.03.2024
6+
Регистрация
Вход на сайт


Главная » 2015 » Ноябрь » 27 » Шницель по-цивильски, времён СССР
19:56
Шницель по-цивильски, времён СССР


Хочу поделиться рецептом, который уже на протяжении многих лет является одним из самых вкусных праздничных блюд. Рецепт очень прост, готовить легко.
А вот предыстория, довольно интересная. Этот рецепт еще из начала 80-х . Мама тогда работала в общепите, центральной столовой, в то время было принято обслуживать особых персон (различных секретарей, разных нумераций ))) в отдельном помещении - малом зале. Для них и готовилось по иной рецептуре, это блюдо в том числе. Пролетариат же, в большом зале - улетали хлебные котлеты по-киевски )). Рецепт был под секретом!

Вот он "Шницель по-цивильски"(наверное от слова цивильно ))



3 яйца
3 ложки столовые майонеза
3 ложки картофельного крахмала
Мясо 500 гр.
Чеснок




Мясо нарезать соломкой.
Смешать яйца, майонез, крахмал,чеснок, соль и перец по вкусу.
Мариновать минимум 3 часа в холоде (я делаю на ночь).

Выкладывать ложкой. Жарить с закрытой крышкой,на среднем огне.



Приятного аппетита!

P.S. У меня их сынок очень любит, делаю постоянно!))
Категория: Блоги | Просмотров: 1604 | Добавил: Medea | Рейтинг: 4.8/4
Всего комментариев: 17
Я работаю в городе Цивильск. Первое , что пришло на ум - это  что-то по-нашему, по-цивильски! А потом прочла и не тут-то было. Оказывается, цивильно! Может, название нашего городка тоже как-то происходит от "Цивильно"? Надо будет поисследовать. Вот и не только Вы шницелем угостили, но и подали идею на исследовательский проект!

9 Наталья (Medea)   (04.12.2015 18:26) [Материал]
Ольга Михайловна, может из Вашего города, рецепт и был завезен! "Цивильно", это моё предположение. А вот проект! Это то, что надо!!! hands

Бывают ведь такие чудеса. Спасибо даже за аплодисменты. Приятно, что Вы меня поддерживаете.

11 Наталья (Medea)   (05.12.2015 17:57) [Материал]
Ольга Михайловна, а все же интересно, историю города узнать! Иной раз такие подробности всплывают... 
Когда я в 10-м (11) классе искала эту тему, что бы реферат по "истории" написать, проштудировала всю городскую библиотеку))), а сейчас проще, -  набрать в поисковике википедию (вот куда наши рефераты и ушли))). Когда сыну в первом классе готовила презентацию о городе - вспомнила всё!))
Наш город получил своёназвание от села Бородино,     находящегося в 5 км от современного города, а  Село основано
солдатами  Семёновского полка, участниками Отечественной войны 1812,
отбывавшими ссылку за
выступление лейб-гвардии в Петербурге в 1820 году.

12 Наталья (Medea)   (05.12.2015 17:59) [Материал]
Вот видите, какая порой всплывает информация! surprised

Теперь этот шницель будет мне всё время тормошить. Надо будет взяться. Даже Вы подсказываете: "...может из Вашего города, рецепт и был завезен! "Цивильно"...

14 Наталья (Medea)   (05.12.2015 18:04) [Материал]
Скорее всего из Вашего города! Просто в то время было много недоговоров...

Вы  меня вдохновляете всё больше и больше...

17 Наталья (Medea)   (05.12.2015 18:12) [Материал]
А , что бы не тормошил, вы его съешьте!))) А потом за историю примемся! Вы меня тоже взбудоражили! Я ищу историю Вашего ГОРОДА!!!!  Меня это тоже заинтересовало!

15 Наталья (Medea)   (05.12.2015 18:06) [Материал]
А "история", правда штука интересная! Уже не раз убедилась на своём опыте.

6 Наталья (Medea)   (01.12.2015 19:02) [Материал]
Со всяким мяском вкусно, но мои любимые со свининкой, курочка суховата (для меня). У всех вкусы разные, я вот белое мясо с грудок вообще немогу с детства есть, для меня сухое (если попадет в ведро) ) ). У нас папа, любит с нами курицу есть. МАМА - крылья, Сынок одну ножку. НУ, а папе вся курица достается ))) icecream

Блюдо  особенно получается нежным, если взять куриное филе.

7 Наталья (Medea)   (01.12.2015 19:43) [Материал]
Если куру, любят. smile smile

А мы это блюдо знаем как "Мясо по-албански")))

2 Наталья (Medea)   (01.12.2015 04:47) [Материал]
Попробуйте. не пожалеете. smile Очень вкусненькие.

Пока читала- слюнки потекли biggrin

Попробуем!!!

Имя *:
Email *:
Код *:


Я - Учитель!


Конкурсы
X Всероссийский творческий конкурс "Цветы родного края"
XIII Всероссийский творческий конкурс "Созвездие талантов"
VIII Всероссийский творческий конкурс "Весна идёт - Весне дорогу!"
III Всероссийский творческий конкурс "8 марта - праздник весны, цветов и любви"
VIII Всероссийский творческий конкурс "Моя мама - принцесса!"
XVI Всероссийский творческий конкурс "Животные - наши друзья"
Всероссийский педагогический конкурс "Профессиональные достижения педагога"
VIII Всероссийский творческий конкурс "Здравствуй, Масленица!"


© 2012 - 2024 Международное сообщество педагогов "Я - Учитель!"

Я - Учитель!
------------------------------
О проекте
.............................................
Обратная связь
.............................................
Отзывы о сообществе
.............................................
Баннеры, награды
.............................................
Образовательные сайты
.............................................
Реклама на сайте



Яндекс.Метрика

Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54568 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).
Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
info@pochemu4ka.ru
Тел. 89277797310
Информация на сайте обновлена: 29.03.2024

Сайт для учителей, воспитателей и педагогических работников.

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.


Опубликовать разработку
................................................
Получить свидетельство
................................................
Создать портфолио
................................................
Создать блог
................................................

Партнеры сообщества:
---------------------------------
Конкурсы Рунета
.................................................
Детский портал "ПочемуЧка"
.................................................
Конкурсы "Любознайка"
.................................................
Мастерилкино
.................................................
ПедБлог