Сегодня, 16 октября, Международный Союз Пекарей и Пекарей-кондитеров (UIB) отмечает Международный день хлеба. В последние годы представление о хлебе как о тяжелой, полной жиров пище ушло в прошлое. Современные диетологи рекомендуют есть несколько ломтиков хлеба ежедневно. Сегодня хлеб ценят за питательность и вкус. Бытует два неверных мнения, что хлеб вызывает увеличение веса (на самом деле не хлеб, а то, что мы на него намазываем!) и что белый хлеб — низкокачественная пища. Хотя белый хлеб действительно не содержит так много полезных веществ, как его родич из не просеянной муки, он все-таки ценен, особенно когда его обогащают специальными витаминами и минеральными веществами. Существует большое разнообразие сортов хлеба, получивших международную известность, которые сегодня можно купить в магазинах. Из них наиболее популярны: Багель, Бриошь, Круассан, Пышка, Фокача, Фруктовые хлебцы, Маца, Горячая сдоба, Наан, Пита, Ржаные сорта хлеба.
Тонкой струйкой сытной Змеится теплый запах по углам. Вдыхаю мир отрадный, самобытный С любовью и слезами пополам. Как просто пониманье Мирозданья, Когда, проснувшись по утру в тепле, Под солнечное лучика лобзанье, Домашний хлеб увидишь на столе.
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Хлеб всему голова. Думаю ни одно застолье даже праздничное не обходится без него. Каждый поминает, что надо воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду людей, создавших его. А сколько поговорок и пословиц существует! Предлагаю поделиться знаниями. Плох обед, коли хлеба нет. Елена.
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-54568 от 21.06.2013г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР).
Соучредители: ИП Львова Е.С., Власова Н.В.
Главный редактор: Львова Елена Сергеевна
info@pochemu4ka.ru
Тел. 89277797310
Информация на сайте обновлена: 15.11.2024
Сайт для учителей, воспитателей и педагогических работников.
Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Любое использование материалов с сайта запрещено без письменного разрешения администрации сайта.