Состав: мясо, соль, специи, морковь, чеснок, молотый горький перец.
Приготовление: любой на ваш вкус кусок мяса натирается солью и любимыми специями. Приготовить нарезанные дольками морковь и чеснок. Произвольно, но почаще сделать небольшие надрезы в мясе, положить в них дольки чеснока и моркови, немного подсолить и поперчить. Дать промариноваться мясу не менее 6 часов. Затем запекать в духовке около 2 часов. Мясо хорошо пропекается, приобретает замечательный вкус за счёт надрезов на мясе.
Мясо подаётся на стол целым куском. Пищевые качества не меняются, даже если мясо остынет.
|
